No mês da Consciência Negra, nós do Empório Trem das Gerais não poderíamos deixar de falar sobre a imensa contribuição da cultura africana na construção da identidade brasileira. Ela está por toda a parte e nem percebemos. Está nas palavras, na música, nas construções e,
em especial, na culinária.

Em todo o país, esse legado africano está nos sabores e nos aromas que tanto apreciamos e a cozinha mineira tem muitos traços dessa herança que, para além de saborear muitos quitutes, nos permite uma boa prosa e uma viagem por essas memórias.
Quem nunca se deliciou com um bom torresmo, um feijão tropeiro, um frango com quiabo ou um angu com couve?

Vale à pena se aventurar num turismo gastronômico lá nas Gerais. Você não vai ser arrepender. E se não puder ir lá, nós estamos aqui, bem pertinho de você.
Salve a culinária afro-mineira!

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